有机鹅的养殖进程及有关事项都在那,科学养鹅

2019-09-25 作者:农业节目   |   浏览(116)

  鹅很好饲养,食青草,耐寒,合群性及抗病力强,生长快,寿命较其他家禽长。而且鹅营养价值丰富,鹅肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利,同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一,这里一起来看看有机鹅的养殖过程及注意事项。

我国鹅的年需求量在8~9亿只,而全国的饲养量约有6亿只左右。以鹅肉为例,南方就有近6亿人喜食鹅肉,有“无鹅不成席”的说法。

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据预测,上海年需要鹅2000万只,广州年需要鹅7000~8000万只,广西也在7000万只左右,香港每天就需要10万只。而且,近几年鹅餐馆在全国遍地开花,鹅肉的消费呈现全国普及的局面,市场非常广阔。

  (1)选择适宜当地环境的品种

鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽,作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱。

  有机鹅的品种比较多,在生产中,如果以产肉为主,应选用饲料消耗少、生长速度快、产肉率高的中型鹅种;如果以产肥肝为主,应选择从法国引进的朗德鹅、广东省的狮头鹅和黑龙江的雅鲁肝鹅;如果以产蛋为主,应选用原产山东省莱阳地区的“豁眼鹅”(年产蛋量可达120~130枚),或江西省的上饶白鹅等;如果以产羽绒为主,应选择白色羽绒量多的鹅种,如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。

但是,我国养鹅业主要建立在传统的农户小生产的基础上,技术水平较低,生产效率不高。为了提高经济效益,促进养鹅业的发展,特根据生产实际提出以下七项技术措施,供大家参考。

  优良品种鹅生长发育快,饲料转化率高,饲养周期短,产蛋多,产肉多,产羽绒高,经济效益高。我国普遍饲养的良种鹅有四川白鹅、扬州鹅、隆昌鹅、溆浦鹅、豁眼鹅、狮头鹅以及由品种鹅多次与当地鹅杂交纯化选育的商品鹅,如雅鲁肝鹅,就是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅。

一、选择适宜当地环境条件的品种

  (2)种草养鹅效益好

鹅的品种比较多,在生产中,若以产肉为主应选用饲料消耗少、生长速度快、产肉率高的中型鹅种,如浙东白鹅、太湖鹅等;若以产肥肝为主,应选择从法国引进的朗德鹅,广东省的狮头鹅和黑龙江的雅鲁肝鹅;若以产蛋为主应选用原产山东省莱阳地区产蛋量最多的“豁眼鹅”,及江西省的上饶白鹅等;若以产羽绒为主应选择白色产羽绒量多的鹅种,如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。

  我国野草资源丰富,是鹅青绿饲料的主要来源。但是,单靠野草是不够的,特别是规模养鹅,应建立养鹅人工草地,并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种,如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、猫尾草等永久性品种,也可选择冬牧70黑麦、苏丹草等季节性品种。

二、种草养鹅效益好

  (3)饲养规模要适当

我国野草资源丰富,是鹅青绿饲料的主要来源,应当充分利用。但是,单靠野草是不够的,特别是规模养鹅,应建立养鹅人工草地,并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种,如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、猫尾草等永久生品种。也可选择冬牧70黑麦、苏丹草等季节性品种。

  大群饲养,放牧困难,如果青料不足,补精料就要多,成本太高;养得太少,同时也要放牧喂养,浪费人力、物力,也不合算。因此饲养者应根据自己的情况,酌情控制饲养规模,一般兼业饲养以10~50只为宜,专业饲养以300~1000只为宜。

三、饲养规模要适当

  (4)适当补充精饲料

大群饲养,放牧困难,若青料不足,补精料就要多,成本太高;养的太少,同时也要放牧喂养,浪费人力、物力,也不合算。因此饲养者应根据自己的情况,酌情控制饲养规模,一般兼业饲养者以10—50只为宜,专业饲养以300—1000只为宜。

  鹅是食草性水禽,应以放牧(或圈养喂草)为主,适当补充精饲料,以提高增重速度和缩短饲养期。经试验,补充配合饲料和稻谷的鹅比不补充的平均日增重高25克,饲养期缩短15~20天。因此,在饲养中应视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料,一般以糠麸为主,掺以甘薯、秕谷和豆粕,还应添加8%的鱼粉、1%贝壳粉、0.4%的食盐及各种微量元素0.5%等,以满足其生长发育的需要,种鹅产蛋期更应重视精料的补充。

四、适当补充精饲料

  (5)加强雏鹅饲养管理提高鹅群成活率

鹅是食草性水禽,应以放牧为主,适当补充精饲料,以提高增重速度和缩短饲养期。经试验,补充配合饲料和稻谷的鹅,比不补充的平均日增重高25克,饲养期缩短15—20天。因此,在饲养中应视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料,一般以糠麸为主,掺以甘薯、秕谷和豆粕,还应添加8%的鱼粉,1%贝壳粉,0.4%的食盐及各种微量元素0.5%等,以满足其生长发育的需要,对于种鹅产蛋期更应重视精料的补充。

  雏鹅被毛稀薄,对外界温度调节能力差,消化器官和消化机能都不完善,所以体质较弱,抗病力差,往往会因饲养管理不当造成雏鹅大批死亡。因此雏鹅培养是养鹅的关键环节。应选择健康强壮的雏鹅,做好育雏准备,科学配制雏鹅饲料,合理安排饲喂次数,搞好卫生防疫。购回的雏鹅,注射抗小鹅瘟血清,保持饲料新鲜,饮水清洁,禽舍清洁干燥,每天清洗饲槽和饮水器。

五、综合利用鹅产品

  (6)子鹅合理组群快速育肥

为了提高养鹅的经济效益,应该采用活拔毛绒技术和鹅肥肝生产技术等,走产肉、产蛋、拔毛、产肝等综合利用的路子。近年来人们又在鹅血、鹅皮和鹅骨上下工夫,可见鹅产品丰盛,浑身是宝,用途广泛,综合利用经济效益高。

  30~80日龄的鹅能大量利用青饲料和全价饲料,可进行放牧饲养。育肥前应将大群子鹅按体形大小、体质强弱情况分为2~3群,在短期内达到鹅群平衡。分群后子鹅要及时选用左旋咪唑、丙硫苯眯唑或者阿维菌素等高效、低毒的驱虫药驱除体内寄生虫。放牧育肥可以节约饲养成本,提高养殖效益,但必须合理补饲;圈舍育肥要求饲料营养全面,适口性好,还应定时定量补充微量元素、维生素。填饲育肥不要将饲料填入气管,填饲后要供给充足的饮水和青饲料。填饲时的适宜温度为10~25摄氏度,温度超过25摄氏度的炎热季节不宜填饲。

六、疾病防治

  (7)搞好疾病防治

鹅的抗病力较强,很少患病,但30日龄内小鹅的死亡率高,其主要原因是小鹅瘟病。每次进鹅前及出售后要用2%福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择打过防疫针的鹅苗进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。平时应搞好环境卫生,定期对饲槽饮水器具清洗消毒,定期驱虫。同时应加强饲养管理,增强鹅群自身的抗病力。严禁采用农药污染的农作物秸秆、饲草、青菜喂鹅,严防农药中毒。

  鹅的抗病力较强,很少患病,但30日龄内小鹅的死亡率高,其主要原因是小鹅瘟病。每次进鹅前及出售后要用20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择打过防疫针的鹅苗进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。平时应搞好环境卫生,定期对饲槽饮水器具清洗消毒,定期驱虫。同时应加强饲养管理,增强鹅群自身的抗病力,严禁采用被农药污染的农作物秸秆、饲草、青菜喂鹅,以免农药中毒。

七、适时出栏、拔毛

20—60日龄的鹅绝对增重最快,60日龄左右出售最合适。小鹅一般养到3个月后即可开始拔毛,以后每隔40天左右拔一次,产蛋鹅利用休产期拔毛,多余的公鹅可以长年拔毛。生产肥肝的鹅在10周龄后就应由放牧转为舍饲,12周龄后用玉米强制填喂4周,使鹅的活重比填肥前增加80—90%,然后及时屠宰取肝,若拖延填肥期,成本就高。

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